ผัดเผ็ดปลาดุก

สูตรอาหารไทย : ผัดเผ็ดปลาดุก (Spicy Fried Stir Catfish)

อาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับ ทำผัดเผ็ดปลาดุก

ปลาดุกสดหั่นชิ้น 1 ถ้วย

กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้บด 2 ช้อนโต๊ะ

กระชายหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดหั่น 2 ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ

อาหารไทย :  วิธีการทำผัดเผ็ดปลาดุก

1.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำปลาดุกลงไปผัดให้สุก

2. ใส่ กระเทียม พริก กระชาย และพริกไทยอ่อน ลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลและน้ำมันหอย

3. ใส่ใบมะกรูดและใบโหรพาลงไปผัด เสิร์ฟใส่จาน